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Domaine de Cinq Peyres

Domaine de Cinq Peyres
81140 - Cahuzac-sur-Vère

Charles Bonnafont

Vignoble familial depuis plus de 20 ans, le Domaine de Cinq Peyres est géré maintenant par Charles, l'un des enfants, qui est aussi un ami d'enfance de Jeanne. Après une aventure familiale, sur plusieurs générations, dans la pomme en Normandie, la famille quitte tout pour s'installer à Cahuzac sur vère pour reprendre ce vignoble.

Charles a à coeur la préservation de la biodiversité, le rythme de la nature et l'équilibre des sols. Amoureux de la Terre, les vendanges des 12 hectares de vignes, se font manuellement dans le respect des gestes traditionnels avec sélection massale et greffe en place.

Les vinifications se font sans soufre et avec les levures naturellement présentes dans les fruits.

Le Domaine Cinq Peyres est un domaine en biodynamie et responsable.

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