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Tomme au foin entière - 1.7kg env.

Tomme au foin entière - 1.7kg env.
1,7 kg env.
16.47 €/KG 28.4828.00 €
en stock
Description :

Tomme de 1.6 à 1.8 kg environ fabriquée à la ferme avec le lait de la traite. Elle est affinée dans les caves de la ferme dans un nid de foin qui lui apporte protection et saveurs. Ce fromage de garde repose de 1 à 6 mois dans un cellier une fois son fleurissement fini en cave. Possibilité de la conserver plusieurs semaines chez vous sans problème. Son goût original de foin et de noix est inimitable




Informations complémentaires

1.6 - 1.8 kg - Nous sommes sur une production artisanale, ce qui explique l’écart de poids d'une semaine sur l'autre


La Ferme de Chapelle Saint Jean

La Ferme de Chapelle Saint Jean

Nous sommes une fromagerie fermière produisant des fromages 100% lait cru. Les recettes que nous produisons sont toutes traditionnelles de notre canton ou des cantons avoisinants. Vous trouverez une présentation détaillée de la ferme sur le site. Nous possédons l’agrément de vente européen et produisons nos fromages conformément à la législation en suivant une démarche HACCP sur notre atelier. Nous effectuons des analyses microbiologiques bimensuelles selon la législation en vigueur pour les fromages au lait cru.

Depuis janvier 2007, nous nous sommes inscrits dans une démarche visant à améliorer les bénéfices santés de nos produits laitiers avec notre fournisseur d’aliment pour les animaux. Les vaches sont en meilleure santé et nous sommes fiers de vous annoncer que nos produits sont 2 fois plus riches en Acides gras essentiels dit « Omégas 3 », 2 fois plus pauvres en acides gras saturés, précurseurs du "mauvais" cholestérol. Ainsi nous pouvons faire valoir que nous nous préoccupons de la santé de nos clients.


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