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Endive de terre - 1 Kg

Endive de terre - 1 Kg
1 kg
3.80 €/KG 3.80 €
en stock
Description :

Endives de terre - Derchigny, France (76)




Informations complémentaires

Nous avons la chance de pouvoir nous faire approvisionner par Philippe, un des derniers producteurs à cultiver l'endive de terre de manière traditionnelle. Vous allez vous réconcilier avec le gout de l'endive, cultivé de cette manière elle est moins amère qu'une endive classique cultivée en hors sol avec des solutions hydroponiques. Nous vous conseillons de la conserver dans le noir pour qu'elle reste bien jaune et qu'elle garde sa saveur. Le saviez vous ? Une endive qui verdit prend de l'amertume.


Les Jardins de derchigny

Jardins de Derchigny, Philippe

Philippe est un « jeune » maraicher..installé depuis 2011. En effet pour Philippe le maraichage est une passion devenu un véritable métier après un accident l’obligeant à se reconvertir. Après s’être occupé durant plusieurs années des jardins du château de Wargemont à Derchigny, cet autodidacte a commencé à planter quelques salades puis fort de son succès s’est développé sur 3 sites : Derchigny, Tourville la Chapelle et Saint Martin en Campagne, épaulé par sa femme et ses deux filles !

Comment avons-nous fait sa connaissance ? Grâce aux endives de terre que seuls les passionnés sont encore capables de produire !

Philippe cultive en plaine et sous serre, en agriculture raisonnée.

Pour lui rendre visite, commencez par-là : Les jardins de Derchigny.fr


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