Les Fermes D'ici

Cuisses de canard x 2

Cuisses de canard x 2
2 x 350gr env.
9.71 €/KG 6.80 €
en stock
Description :

2 cuisses de canard frais conditionnées sous vide de 300g env chacune, ce qui vous permet de servir une part copieuse...




Informations complémentaires

Avis de Christian, le professionnel : " Le saviez vous ? Le mulard est le résultat du croisement entre le canard de Barbarie et la canne de Pékin. C'est un canard qui est muet et stérile. Idéal pour la fabrication de foie gras, ses muscles sont robustes et donnent de beaux magrets et des cuisses moelleuses et savoureuses idéales pour rôtir et bien évidemment pour réaliser du confit." " Les canards de race mulard sont élevés en plein air et nourris aux céréales garanties sans OGM: blé, maïs, soja, blé. Date limite de consommation: 10 à 15 jours à réception de votre commande "


La ferme du Colombier - canard frais

La ferme du Colombier - canard frais

A la ferme du Colombier, cela 20 ans qu’on fait du foie gras. Patrice élève ses canards mulards avec passion et beaucoup d'attention.

Il reçoit ses canetons à 1 jour. Ils restent 4 semaines en poussinière et grandissent tranquillement 3 mois en plein air. Ils ont possibilité de rentrer à l’abri dans un bâtiment sur aire paillée.

Le gavage est traditionnel au maïs entier pour vous offrir un produit de grande qualité.

Patrice ne travaille qu’en circuit court et attache beaucoup d’importance au contact qu’il a avec chacun de ses clients qu’il rencontre sur les marchés de Luneray et Dieppe et quelques restaurateurs de la région. Aux Fermes d’Ici, il sait que ce lien est conservé.


Pour lui rendre visite, commencez par-là : Ferme du Colombier.fr

Vidéo de la ferme 


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