Les Fermes D'ici

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PORC & CHARCUTERIE

Filet de porc façon Orloff - 1 kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Filet de porc façon Orloff - 1 kg env.

Filet de porc de 1kg env de la ferme des 3 portes (porc sur paille) façon Orloff DLC : 8-10 jours à réception de votre panier Lire la suite
20.00 € 20.00 €/KG
Filet porc andouille camembert - 1kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Filet porc andouille camembert - 1kg env.

Rôti de porc de 1kg env de la ferme des 3 portes (porc sur paille) farci à l'andouille et au camembert DLC : 8-10 jours à réception de votre panier Lire la suite
20.00 € 20.00 €/KG
Jambon blanc - 400gr env. (4/6 tranches)
Luneray
La ferme des 3 portes

Jambon blanc - 400gr env. (4/6 tranches)

Salé 3j cuit dans son jus pdt 12h sans aucune adjonction ou polyphosphate, ce qui vous donne un produit 100% naturel moins humide que le jambon industriel. Lire la suite
8.00 € 20.00 €/KG
Jambon fumé - 400gr env. (4/6 tranches)
Luneray
La ferme des 3 portes

Jambon fumé - 400gr env. (4/6 tranches)

Le jambon a été salé 3j par la ferme des 3 portes,fumé naturellement au bois de hêtre avant cuisson puis cuit dans son jus pdt 12h, sans aucune adjonction ou polyphosphate, ce qui vous donne un produit 100% naturel, un peu sec, moins humide que le jambon industriel. Vous allez retrouver le gout d'un vrai jambon tel que malheureusement on ne retrouve plus... Il est découpé de le matin même de votre livraison (voire la veille pour les liv du samedi) - A consommer dans les 4/5j (attention à changer nos habitudes, on ne peut se permettre de le garder 15j au frigo comme le jambon sous plastique du supermarché...) Lire la suite
8.90 € 22.25 €/KG
Jambonneau entier - 800g env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Jambonneau entier - 800g env.

Jambonneau entier pané - 800 gr environ Préparé à partir de jarret de porc, entièrement découenné et dégraissé. Fabriqué à Luneray (76)  A consommer dans les 4/5 jours Lire la suite
12.00 € 15.00 €/KG
Lardons fumés au bois de hêtre - 200gr
Luneray
La ferme des 3 portes

Lardons fumés au bois de hêtre - 200gr

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3.95 € 19.75 €/KG
Lot de viande pour pot au feu - 1 kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Lot de viande pour pot au feu - 1 kg env.

500g poitrine de bœuf désossée 1kg plat de côtes avec os 1 os à moelle Lire la suite
10.00 € 10.00 €/KG
Merguez (Boeuf et agneau) - 1 Kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Merguez (Boeuf et agneau) - 1 Kg env.

1 Kg de merguez au Boeuf et Agneau Fabriquées à la Ferme des 3 portes (Luneray - 76) Lire la suite
14.4113.90 € 13.90 €/KG
Merguez (bœuf et agneau) - 4 x 85gr env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Merguez (bœuf et agneau) - 4 x 85gr env.

4 merguez, boeuf et agneau Env 85gr chacune Fabriquée à la Ferme des 3 portes (Luneray 76) Lire la suite
4.90 €
Mortadelle - 7 tranches
Luneray
La ferme des 3 portes

Mortadelle - 7 tranches

morceaux de jambon sans poly phosphate de la ferme des 3 portes, farde jambon, mortadelle - Photo non contractuelle: il s'agit d'une photo de la roulade de jambon pistaches Lire la suite
3.50 € 17.50 €/KG
Museau nature - 4 ou 5 tranches - 400gr env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Museau nature - 4 ou 5 tranches - 400gr env.

Museau nature, 400 g environ soit 4 - 5 tranches. Conseil assaisonnement: - assaisonnement vinaigrette, oignon, persil, échalote ou sauce rémoulade - ou simplement nature coupé en lanière sur une salade ou pour garnir un sandwich. Lire la suite
5.80 € 14.50 €/KG
Noisette de porc fumée
Luneray
La ferme des 3 portes

Noisette de porc fumée

La noisette de porc est issue d'un petit morceau prélevé dans le filet de porc (porc élevé sur paille de la ferme des 3 portes). C'est ensuite salé et fumé naturellement au bois de hêtre à la ferme. Pour les connaisseurs, ressemble au filet de saxe. Lire la suite
3.05 € 30.50 €/KG
Petits os en gelée - 1 kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Petits os en gelée - 1 kg env.

1 kg de petits os en gelée Lire la suite
5.95 € 5.95 €/KG
Plateau de charcuterie pour 10 personnes
Luneray
La ferme des 3 portes

Plateau de charcuterie pour 10 personnes

La charcuterie vous est vendue tranchée et présentée sur un plateau carton - Cette préparation est réalisée la veille de votre livraison, la charcuterie est donc à consommer fraiche le jour même. Si vous souhaitez le consommer plus tard, merci de nous mettre un petit mail ou nous appeler afin que nous mettions les produits en papier fraicheur pour faire votre plateau vous même. Lire la suite
38.00 €
Plateau de viande froide pour 10 personnes
Luneray
La ferme des 3 portes

Plateau de viande froide pour 10 personnes

Plateau de viande froide fabriquée et composée par la ferme des 3 portes avec les produits de la ferme: 20 tranches de boeuf cuit blonde d'aquitaine, 10 tranches de porc élevé sur paille. Cette préparation a ete réalisée le matin même de votre livraison (le jeudi ou le vendredi), elles est donc à consommer frais le jour même ou le lendemain. Lire la suite
36.00 €
Poitrine de porc à griller - 600g env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Poitrine de porc à griller - 600g env.

Porc sur paille de la ferme des portes Lire la suite
5.70 € 9.50 €/KG
Poitrine de porc demi sel - 500gr env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Poitrine de porc demi sel - 500gr env.

Pour la réalisation de vos potées, pot au feu... et bien d'autres recettes encore ! Avis de Christian, le professionnel: "La poitrine de porc demi sel (ou petit salé cru) est "juste" salée : Suffisamment pour apporter cette texture, ce moelleux et surtout ce goût inimitable dans une potée ou pour accompagner des lentilles. Pas besoin de le dessaler pendant des heures comme le faisaient nos grand mères." Cuit dans un bouillon pour accompagner une bonne choucroute ou avec des lentilles... Une viande savoureuse à souhait ! Lire la suite
4.90 € 9.80 €/kg
Poitrine fumée - 500g env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Poitrine fumée - 500g env.

Poitrine de porc fumée, 500g env. Lire la suite
7.50 € 15.00 €/KG
Poitrine marinée à la moutarde à l'ancienne - env. 4 tranches - 600gr env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Poitrine marinée à la moutarde à l'ancienne - env. 4 tranches - 600gr env.

Poitrine de porc marinée à la moutarde à l'ancienne, environ 4 tranches soit 600g env. Lire la suite
6.60 € 11.00 €/KG
Rosette - 5 tranches env. - 150gr env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Rosette - 5 tranches env. - 150gr env.

boyau naturel, sans colorant, séchée 4 mois Lire la suite
4.40 € 29.33 €/KG
Rôti de porc cuit - 4 x 85g env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Rôti de porc cuit - 4 x 85g env.

Rôti de porc cuit 4 tranches de 85g Lire la suite
6.50 € 25.49 €/kg
Rôti de porc filet à la moutarde à l'ancienne - 1 kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Rôti de porc filet à la moutarde à l'ancienne - 1 kg env.

Rôti de porc cru mariné dans une marinade moutarde à l'ancienne et décoré avec herbes et moutarde A cuire démarrage four froid une bonne heure, 160° Porc de la ferme des 3 portes, élevage porc sur paille nourri aux céréales de l'exploitation, ce qui vous confère une viande gouteuse, qui ne réduit pas à la cuisson Rôti préparé par l’équipe de charcutiers de la ferme des 3 portes la veille de votre livraiosn, mis sous vide, ce qui vous permet de le consommer dans les 6j ou de le surgeler éventuellement dans son emballage sous vide. Lire la suite
14.95 € 14.95 €/KG
Rôti de porc filet à la provençale - 1 kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Rôti de porc filet à la provençale - 1 kg env.

Rôti de porc cru mariné dans une marinade oignons, tomates, huiles olive, poivrons, herbes et décoré avec herbes et tomates. A cuire démarrage four froid une bonne heure, 160° Porc de la ferme des 3 portes, élevage porc sur paille nourri aux céréales de l'exploitation, ce qui vous confère une viande gouteuse, qui ne réduit pas à la cuisson Rôti préparé par l’équipe de charcutiers de la ferme des 3 portes la veille de votre livraiosn, mis sous vide, ce qui vous permet de le consommer dans les 6j ou de le surgeler éventuellement dans son emballage sous vide Lire la suite
14.95 € 14.95 €/KG
Rôti de porc filet ou échine - 1kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Rôti de porc filet ou échine - 1kg env.

Retrouvez le gout d'un vrai rôti (car élevage traditionnel sur paille nourri aux céréales de l'exploitation, ce qui vous donne une viande gouteuse qui ne réduit pas à la cuisson). Attention à ne pas le cuire aussi longtemps que votre rôti habituel car à la ferme le rôti est moins gras - Nous vous conseillons 1h, démarrage four froid 160° Lire la suite
13.95 € 13.95 €/KG
Rouelle de porc - 2kg env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Rouelle de porc - 2kg env.

Porc élevé sur la paille et nourri aux céréales de l'exploitation (une alimentation "sèche" vous procure une viande gouteuse, et qui ne réduit pas à la cuisson). Conseil de Christian : Piquer la rouelle de porc avec de l'ail épluché et coupé en morceaux. Faire revenir dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive avec un oignon épluché et coupé en lamelles. Faire dorer de tous les côtés. Ajouter 1 bouteille de cidre. Saupoudrer de thym et ajouter 2 feuilles de laurier, saler et poivrer. Couvrir et cuire à four très doux pendant 2 h dans un grand faitout ou au four mais attention, couvert. Une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajouter 8 pommes de terre lavées et coupées en morceaux (pas trop gros). Elles cuiront dans le bouillon au cidre. Lorsque la rouelle est cuite (après 2 heures), lier légèrement le fond de cuisson en ajoutant une bonne cuillère de moutarde à la sauce obtenue. Lire la suite
23.00 € 11.50 €/KG
Saucisses de Francfort - 4 x 85g env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Saucisses de Francfort - 4 x 85g env.

Chair de porc, cuite, fumée, boyau naturel Lire la suite
5.90 € 17.35 €/kg
Saucisses de Strasbourg - 4 x 85g env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Saucisses de Strasbourg - 4 x 85g env.

Cuite, non fumée, boyau naturel Lire la suite
5.90 € 17.35 €/kg
Saucisses de Toulouse - 2x160g env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Saucisses de Toulouse - 2x160g env.

2 saucisses de Toulouse x 160g chacune. Chair de porc salée poivrée, boyau naturel Lire la suite
4.50 € 14.06 €/kg
Saucisses fumées à cuire - 2 x 200gr env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Saucisses fumées à cuire - 2 x 200gr env.

Ces saucisses sont élaborées sur l'exploitation avec les porcs de la ferme des 3 portes. Lire la suite
3.50 € 8.75 €/kg
Saucisson à l'ail fumé - 200gr env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Saucisson à l'ail fumé - 200gr env.

chair de porc et ail, fumée Lire la suite
3.10 € 15.50 €/KG
Saucisson à l'ail nature - 200g env.
Luneray
La ferme des 3 portes

Saucisson à l'ail nature - 200g env.

chair de porc et ail Lire la suite
3.10 € 15.50 €/KG
Saucisson sec de bœuf - 1 pièce
Luneray
La ferme des 3 portes

Saucisson sec de bœuf - 1 pièce

Le saucisson est composé uniquement de viande bœuf de la ferme des 3 portes (blonde d’aquitaine) et d’épices. Pas de fruits à coque, pas d'arachide mais un peu de lait pasteurisé de la ferme. Lire la suite
6.10 € 30.50 €/KG